十八浮生 (第62/86页)

于连教她，“这道粤港菜sE，整个烹煮的过程，你千万别放盐，一点都不要放。味道特别浓郁鲜美，不需要盐也很够味了。”

    看着这道酸梅鸭，不知道怎么的，她就想起了他之前做的另一道粤港菜古法金钱J。她心下嘀咕，他做得太好吃了，把她给馋的。

    于连看了她一眼，似笑非笑起来：“金钱J需要特殊的食材。如果你还想吃，可以等等。等合适的食材送上门来。”

    肖甜梨抿了抿r0U嘟嘟的唇，撇开目光，淡淡地讲：“就普通食材可以了。我不讲究。”

    “不，”于连笑得揶揄：“你很讲究。你知道什么才是人间极品滋味。”

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    他开始做水油皮，一看到这个，肖甜梨就知道他要做造型了，又屏住呼x1全神贯注地看着他。他的右手的确一点力都没有，全程就靠左手在做，搓、捏、提、拉，全靠一只手。

    “猪油很关键，有了猪油才香。”于连把中筋面粉、细砂糖、水混成一大团，用筷子搅拌成絮状，再加入猪油混成一大团，然后用力地r0Ucu0。

    接下来需要反复摔打，直接将面团拉出薄膜。肖甜梨马上净手，然后讲，“等我来。”她将于连推开，于连无奈地摇了摇头，站在一边笑着看她。

    肖甜梨很有技巧地反复摔打，一边打一边r0Ucu0面团，于连看她素净nEnG白的手在案上起舞是一种享受，他赞“你做的菜sE也时常令我回味。”

    肖甜梨白了他一眼。

    “明天开始还是让安德森来安排。”她一边摔打一边讲，然后拉出薄膜，又将面团分成了五份。

    于连给她做下手，并拿出需要sE粉，开始做调配。肖甜梨看见，他选择的是粉红、粉紫这种YAn丽的sE调，她好奇：“你又